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（原标题：水牛奶，百菲乳业的一场“豪赌”） 剪辑 | 虞尔湖 出品 | 潮起网「于见专栏」 都说一方水土养一方滋味，东说念主杰地灵的广西号称好意思食摇篮，螺蛳粉早已火遍全球，近两年水牛奶渐成为广西好意思食的门面担当，大有走向寰宇的趋势。一个新品类的出圈，也就意味着无穷的商机。 近期，闻明水牛奶品牌百菲酪母公司广西百菲乳业股份有限公司（下称百菲乳业）的IPO苦求得到上交所受理。要是上市收效，百菲乳业将成为继皇氏集团之后的“水牛奶第二股”。 当下水牛奶赛说念大热，无疑是百菲乳业闯关的最好时机。从5